Couteau à pain - Broodmes

Couteau à pain DM-0705w Lame 9" 23cm Poignée 12,2 cm L’univers Shun Classic compte maintenant une nouvelle série : la série Shun Classic White, avec sa sélection de six formes de lames et son manche en frêne. La version claire associe également les techniques de forge des sabres de samouraïs japonais, vieilles de plusieurs siècles, à des procédés de fabrication modernes et sophistiqués. Le résultat est un couteau pensé dans les moindres détails et conçu pour une performance de coupe exceptionnelle. Aiguisée des deux côtés, la lame est composée d'un noyau d'acier VG MAX d'une dureté de 61 (±1) HRC entouré de 32 couches d'acier damassé. Cette combinaison garantit un tranchant et une tenue de coupe d'une incroyable durée. Contrairement au manche foncé de la série Shun Classic, son manche en forme de châtaignier japonais est réalisé en bois de pakka de couleur frêne, particulièrement résistant à l'humidité grâce au traitement avec des résines de haute qualité.
 
Broodmes DM-0705w Lemmet 9 "23cm Handvat 12,2 cm Het Shun Classic universum heeft nu een nieuwe serie: de Shun Classic White serie, met zijn selectie van zes mesvormen en zijn essen handvat. De heldere versie combineert ook de technieken om eeuwenoude Japanse samurai-sabels tot moderne en verfijnde productieprocessen te smeden, met als resultaat een tot in het kleinste detail ontworpen mes dat is ontworpen voor uitzonderlijke snijprestaties. lemmet is gemaakt van een kern van VG MAX staal met een hardheid van 61 (± 1) HRC omgeven door 32 lagen damaststaal Deze combinatie garandeert snijkant en snijweerstand van een ongelooflijke duur. donker handvat van de Shun Classic-serie, het Japanse kastanjevormige handvat is gemaakt van askleurig pakkahout, bijzonder vochtbestendig dankzij de behandeling met hoge harsen e kwaliteit.