Global G-26115

Global G-26115 ensemble couteau de chef + couteau d'office + couteau à pain 3 pièces Fabriqué au Japon.
Type d'acier: Acier inoxydable CROMOVA 18 breveté (dureté 56-58 Rockwell)
Couteau de chef, couteau d'office et couteau à pain dentelé. Utilisez le petit couteau pour couper et éplucher les fruits et légumes. Vous utilisez le grand couteau du chef pour les ingrédients plus grossiers. Le design révolutionnaire du designer Komin Yamada a été enregistré en 1985 par le fabricant Yoshikin. Avec la finition sans couture, les couteaux sont hygiéniques car il n'y a aucun risque de formation de bactéries. Les couteaux Global ont un angle d'affûtage de 15 à 17 degrés. Cela leur donne une netteté plus longue qu'un couteau européen traditionnel garanti (20-22 degrés). Lorsque vous utilisez l'affûteur à eau, vous devez effectuer 15 à 20 mouvements sur chaque meule. Vous affûtez le couteau de la pointe à la récolte et de retour dans un mouvement uniforme. Le couteau ne peut être utilisé que sur un aiguiseur céramique ou diamant. Vous devez nettoyer les lames avec de l'eau chaude savonneuse ou sous l'eau chaude du robinet. N'oubliez pas de bien sécher pour éviter les taches d'oxydation. L'oxydation est toujours possible si la lame n'est pas nettoyée correctement.
 
Global G-26115 koksmes + schilmes + broodmes set 3-delig
Made in Japan.
Staalsoort: Gepatenteerd CROMOVA 18 RVS (Hardheid 56-58 Rockwell)
Koksmes, schilmes en gekarteld broodmes. Gebruik het kleine mes voor het snijden en schillen van fruit en groenten. Het grote koksmes gebruik je voor grovere ingrediënten.
Het revolutionaire ontwerp van ontwerper Komin Yamada werd in 1985 geregistreerd door fabrikant Yoshikin. Met de naadloze afwerking zijn de messen hygienisch want er is dan geen kans op bacterievorming.
De Global messen hebben een slijphoek van 15-17 graden. Hierdoor hebben ze een langere scherpte dan een traditioneel Europees mes is gewaarborgd (20-22 graden).
Als u de waterslijper gebruikt moet u 15 tot 20 bewegingen doen op elk slijpwiel. U slijpt het mes van punt naar krop en terug in een gelijkmatige beweging. Het mes kan alleen aangezet worden op een keramisch aanzetstaal of een diamantslijper.
U moet de messen reinigen met een warm sopje of onder de warme kraan. Vergeet dan niet goed af te drogen om oxidatieplekjes te voorkomen. Oxidatie is altijd mogelijk als het mes niet goed wordt schoongemaakt.
Global Messen - Global G-2 koskmes 20 cm + GS-61 schilmes 8 cm + GSF-15 broodmes 16 cm