Zesteur&Eplucheur - Zester&Schiller

Pour la préparation de cocktails et cuisine décorative.
Un zesteur prend la forme d'un petit couteau dont la lame est incurvée du côté opposé au manche, et perforée par une rangée de trous ronds aux bords aiguisés.
Lors de son utilisation, le zesteur est appuyé contre le fruit et tiré le long de sa peau. Les bords séparent le zeste du reste de la peau et le découpent en rubans, chacun extrait de l'un des trous.
Le couteau à éplucher les légumes quant à lui, est destinée à éliminer la partie superficielle d'un fruit ou d'un légume.
 
Voor de bereiding van cocktails en decoratieve gerechten.
Een zester heeft de vorm van een klein mesje, waarvan het lemmet aan de kant tegenover het handvat gebogen is, en geperforeerd door een rij ronde gaten met scherpe randen. Bij gebruik wordt de zester tegen de vrucht gedrukt en langs de schil getrokken.
De randen scheiden de schil van de rest van de schil en snijden deze in linten, die elk uit een van de gaatjes worden gehaald.
Het groenteschilmes is daarentegen bedoeld om het oppervlak van een fruit of groente te verwijderen.